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抗氧劑的儲存以及運輸的注意事項

2021-1

抗老化、抗氧化這樣的詞匯經常出現在美容廣告里,但食品為什么要抗氧化呢?因為氧化會降低食品的色香味品質,簡單來說就是引起食品變質,比如以前食用油、麻花、堅果等食品經常會有哈喇味,還有蘋果咬一口,過一會果肉變色了都是因為被氧化了。而食品抗氧化劑能夠起到延遲或者阻礙氧化的作用。 

抗氧化劑是常用的食品添加劑,目前正在使用的抗氧化劑有很多種,按其來源可以分為化學合成的抗氧化劑和天然的抗氧化劑。天然的抗氧化劑例如維生素C、維生素E以及形成茶葉色香味,具有抑菌等多種保健功效的茶多酚等。化學的抗氧化劑例如主要用于食用油脂、餅干等食品中的丁基羥基茴香醚(BHA)和二丁基羥基甲苯(BHT)等。 

抗氧劑是一種化學物質,又被稱為“防老劑”,當其在聚合物體系中僅少量存在時,就可延緩或抑制聚合物氧化過程的進行,從而阻止聚合物的老化或變質并延長其使用壽命。 

     抗氧劑主要應用在橡膠制品、塑料制品等行業(yè)中,以下是它的儲運注意事項。 

     A、儲存:采用紙板桶密封包裝,并在中間位置貼上標簽,方便辨認;將其儲存于干燥、陰涼、通風的庫房內,并要保證其與氧化劑分開存放。 

     B、運輸:輕裝輕卸,小心搬運,避免容器出現破損而導致產品泄漏;運輸過程中,車速不能太快,避免顛簸,平緩行駛;盡量在遠離人群的道路上進行運輸,并需要在車廂外貼上相應的危險注意警示牌。 


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